Zaskoczyło mnie to, że noże są tak lekkie! Mają wygodną, silikonową rękojeść, dobrze się trzymają w dłoni. Moment łączenia stali z rękojeścią chroni nasze palce, a ostrze w przypadku "szefa" jest "wypchane" tak jak np. z mojej serii marzeń Wusthof Classic Ikon Creme. Dzięki temu wykorzystuje się w krojeniu całą krawędź oraz można ją w całości naostrzyć.
Fabrycznie bardzo mocno naostrzone, wypróbowałam szefa kuchni na ziemniakach i narazie wchodzi jak w masełko. Od razu zaprezentuję na czym zamierzam noże ostrzyć. Jest to mini ostrzarka amerykańskiej firmy Edge Ware, która jest idealna dla noży tego typu jakości (nie z górnej półki stali, czyli ok. 53-56 HRC twardości stali jaką mają noże Fiskars, ale dobrej do użytku domowego).
Moja ostrzarka posiada dwa pręty: jeden z węglika-wolframu i drugi ceramiczny. Wolframowy służy do ostrzenia mocno stępionej krawędzi, ceramiczny zaś do regularnego podostrzania ostrza, albo jego wygładzania. Pręty są ułożone pod kątem ułatwiającym prawidłowe prowadzenie ostrza. Takiego typu ostrzarka całkowicie wystarcza do typu noży otrzymanych od iLunch. Myślę, że długo mi posłużą.
Najważniejsze przy pielęgnacji noży to to, żeby myć je delikatnym detergentem, od razu po użyciu i wycierać do sucha szmatką. Żadnych noży (oprócz ceramicznych - ale z uwagą!) nie można myć w zmywarce. Najlepiej przechowywać je bez kontaktu z innymi nożami i sztućcami. Do noży typu Fiskars można użyć drewniany blok, lub magnetyczną listwę. Ja polecam jednak futerały pojedyncze, odpowiednie do wielkości noża, albo fantastyczny, drewniany organizer na noże, który można położyć na blacie, albo co lepsze wsunąć do szuflady.
Oczywiście gdybym wygrała nagle w lotto, albo ktoś miły chciał mi zrobić prezent nie pogardzę zestawem noży Classic Ikon Creme, razem z ich pięknie wykonanym blokiem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz